２０１１年４月２０日（水） 料理人・秋田和男さん
日本料理、創作料理、アジアン料理
イタリアン、フレンチ、中華・・・
美味しいお店は数々あれど
「また次来たい。明日でも」
「次はどんなお料理を食べさせてくれるんだろう」
そう思うお店は数少ない
昨夜は、南内町の「はやしのお好焼き」の前にある
「 味扇 」さんへ
「味扇」さんの、お店の佇まいは
いつも季節の花々が植わっていて
昨日は、白の藤が艶やかに咲いていました
「山端ちゃん、楽しみだよね～」
ご一緒させていただくのは、日本興亜損害保険の
清水義仁支店長と、中学校の先輩の岡扶左子さん
「宜しくお願いしま～す」
昨日、一番最初に出てきたお料理は
筍の中に、一口サイズの筍寿司
お刺身
「何をいただいても美味しいですね～」
煮物なんだけどミルク煮
そして、こんな細工も！！
お料理の命名は「インカの目覚め」
厳選されたお野菜も美味い
一口サイズにしてくれていて食べやす～い
最後は、総料理長の秋田和男さんが出てきてくださって
雑炊を作ってくださいました
マジックを見ているようだったのですが
具材の上におだしをかけてかき混ぜると
グツグツ煮立って湯気が発生
料理長の真剣なお顔
では、味噌雑炊、いただきまぁす
料理長の秋田さんと
デザートは、ゆずシャーベット
日本興亜損害保険の清水さん、岡さん
ごちそうになりました
尽きない映画談議、楽しかったです
ありがとうございました
６月に、清水さんの六甲にあるご実家で
合宿できることを楽しみにしています
料理人の秋田さん
いつもいつも驚きと感動のお料理をありがとう
満喫させていただきました
また参ります
腰痛、お気を付け下さいね
食べるものが届かず困っている人もいる時に
料理のアップって思案したのですが
秋田さんのこの心意気を
お伝えしないわけにはまいりません
今出貴士さんの経営する「味扇」
料理人・秋田和男さん、ばんざ～～い＼(^o^)／
