大晦日です
昨晩は、大切な人のお誕生会が
西洋膳所やすながさんでありました

昨日でやすながさんは年内最終の営業日とあって
年内最後にやすながさんのお料理を楽しみたい
カップルや団体さんで満席でした

昨日のお料理は
　柿の生ハム添え
　スモークチーズとルッコラのカプレーゼ
　蠣の特性スモーク
　きのこと鶏のテリーヌ
　砂肝のスモーク　ヤングコーン添え

フォアグラのポワレ　水だきスタイル

見た目チクワのようなこのお料理
かんびらめとズワイガニの湯葉包み
蕪のソースとキャビア添え

お口休めのグラニテは
パッションフルーツと
グレープフルーツのシャーベットでした

メイン料理は
黒牛のステーキを抹茶塩で
フランス産ホロホロ鶏のロースト
シカ肉のロースステーキカシスソース

ご飯ものがこぶ茶づけ

そしてデザートが
いちごのムース　洋梨のタルト
焦がしプリンと
バニラアイスのピーナッツ黄粉がけ

さすがは世界料理大会銅メダルのシェフの
お料理の数々で
そして、徳島の新鮮な食材で毎回全力投球で
お客様にお料理を振る舞ってくれています

リクエストしておけば、お誕生日には
デザートプレートに花火をあげてくれますので
ぜひ彼女のお誕生日のお食事に、
大切な人との記念日に
きっと思い出深く
会話の弾む何時間かが持てることと
ぜひぜひオススメのお店です

硬いものはたぶん出てきませんので
親御さんを招待するのも良いかもしれません

やすながさん、
隠れ家で頑張ってください

お店の情報はこちらです西洋膳所やすなが

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