２０１３年１２月１５日（日） 久しぶりに‘ 西洋膳所・やすなが ’さんへ
久しぶりにグルメな話題です
先週は
亭主の事務所のスタッフさんとの忘年会で
大好きなフランス料理のお店
‘西洋膳所・やすなが’さんへ参りました
表紙の写真は、お料理中のChef・やすながさん
ドアにはクリスマスリーフ
「ま・い・ど」
うちのちぃさん
いつものシャンパン・フェラーリ ブリュットと
ノンアルコールワインでカンパ～イ
前菜は
阿波オドリのルーレ
スモークサーモンのパパイヤ包み柚子泡添え
パテドカンパーニュ
炙り鴨の香辛ダイコンのマリネ
紅ほっぺのハム添え
「いただきます」
手ダレのような美しい手のぽんちゃんも大絶賛
紅ほっぺ
出てくるお料理すべて絶品
自家製パン
４人とも４回お代わりして
量で言うとお一人様
たぶんバケットの半分くらいはいただきました
つづいては
フォアグラの黒酢ソース
「次は何を食べさせてくれるんだろ？」
注意されたことはありませんけど
お行儀の悪いお客です
海の幸料理は
天使のエビのリゾットと
白甘鯛とほたて貝柱の
温製サラダ仕立て
お口休めのグラニテは
柚子シャーベット
お肉料理は
阿波牛のフィレステーキ・スダチぽん酢
フランス鴨のロースト赤ワインのソース
フレッシュトリフ添え
チーズの各種
最後のデザートは
はっさくのジュレ
焼きリンゴのプリュレ
ミルクジェラードの黒蜜きなこ
なんぼでも入ります
一からもう1セットでもきっと入るな
人間、美味しいお料理を前にすると
自然と話題も弾むもの
やすながさん、ありがとうございました
西洋膳所・やすながさんの
Christmas Dinner
ポスターには、
12/22～25日まで
お一人様5900円で（税別）
各日8組限定だそうです
こんなんやって
大切な人と
やすながさんのお料理で過ごすクリスマス
いかがですか
徳島産の食材をこよなく愛す
シェフ・やすながさん
この日は、
ボルティスがJ1昇格が決まったということで
東京まで応援に行かれていて
とても気分が良かったらしく
お料理にも熱が入ったという事でした
ＨＰはこちら西洋膳所やすなが
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