昨夜のうちの食卓

　初鰹のタタキ
　筍の天婦羅
　わらびの卵とじ
　お豆腐
　シジミの味噌汁

初鰹は江戸時代には
山口素堂さんが詠んだ俳句
「目には青葉 山時鳥（ほととぎす）初松魚（かつお）」や
庶民からは
「女房子供を質に出してでも食え」と珍重されていたそうです

戻り鰹と違ってあっさりしてる～～～

美味しいタタキが食べたい時には
佐古四番町のお魚屋さん
‘しんの’で焼いといてもらいます

トッピングは
玉ねぎ、シソ、たっぷりのにんにく

旬のものを旬な時期に
美味しくいただけることに感謝して

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