両国橋の和菓子屋
「福屋」さんへ
お店の前には、季節限定商品「夏甘水」
涼しげな緑を添えて飾られています
「夏甘水」
夏みかんを一つ一つ丁寧にくり抜いて
果汁そのままを寒天と合わせ
皮に流し込んでいます
さっぱりとした酸味です
こちらは、紅白の「上用饅頭」
鶴がデザインされています
皮が薄くて、餡があっさりしています
そして「わらび餅」
これがまた美味い！！！
「わらび餅」のアップ
プリンプリンのプッルプルです
こちらも「わらび餅」なんですけど
中にこし餡が入っていて
まぶしているのは、焼ききな粉です
福屋さんの和菓子の大ファンです
‘夏甘水’、そろそろ今年は終わりだそうですので
お早めに・・・
「猛暑お見舞い申し上げます」
毎日猛暑が続いていますね
この時期、お中元が行き交い
とっても楽しみな季節でもありますね
お送りいただきました皆様
ありがとうございます
さて昨日は、洋菓子のウエストの
ドライケーキをいただきました
ウエストのドライケーキ
有名なのは、リーフパイ
バタークッキー
アーモンドタルトなど
どの御菓子も一口食べると
昔懐かしい味が
フワ～っとお口に広がります
私の一番好きなヴィクトリアは
タルト型の柔らか～いクッキーの中に
さらに柔らかな生地を練りこんで
国産イチゴ使用のイチゴジャムをのせて
焼き上げているドライケーキのベストセラー
ファンの方は多いのではないでしょうか
喫茶室は銀座店、目黒店、青山店など
先日、東京へ行った際に
銀座店へ行って
季節限定「桃パイ」をいただいてきました
こちらは生なので
口の中に溶ける～～って感じです
店内の、白いリネンのテーブルクロスに
ウエストの歴史を感じてきました
良いものは長～く愛されるって
ほんとですね
老舗に学びたいものです
