秋晴れの爽やかな一日ですね
今朝は、朝一番にお友達から
京都のお菓子の差し入れをいただきました
上から見たらこんなかんじ・・・
「ん？？？この箱・・・どなんなっとん？」
紅葉の飾りが切り絵のようになってます
上部を開けると
うっわ～綺麗～～～
中には
やっぱり木の葉っぱの形をしたパイ
楓の蜜パイと
ごまカラメルパイ
京都のマールブランシュというお店の
お菓子だそうです
ご注文フリーダーヤルは
０１２０-１３９-３３９
HPはこちらです マールブランシュオンラインショップ
お子様には身近なアートかもしれません
大杉さん、差し入れありがとうございました
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今日は、世界パスタ・デイだそうです
１９９５年１０月２５日に
イタリアのローマで
『第一回世界パスタ会議』が開催されたことを記念して
１９９８年『世界パスタデー』として
記念日に制定されたそうです
そして、今日は
「徳島における世界パスタ・デイ」として
カプリチョーザさん
クイーンアンヒルさん
スガッチーさん
ヌーベルプラスＣＯＣＯさん
こはくの天使さん
アミューズメントＢＡＲ Ｆｌｙさんなどで
パスタの特別メニューなどを
各店舗用意してくれているそうです
外食の予定がある方は
パスタのお店にＧＯ
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昨日は、川之江から帰ってブログをアップ出来るかな・・・
と、思っていたのですが韓国焼肉へ行ってしまい
あえなく断念
何度もアクセス頂きました皆さん
すみませんでした
韓国焼肉・Ｌｉｔｔｌｅ ＫＯＲＥＡさんは
土曜日だというのに人影まばらな
秋田町のはずれの方にあります
一階に‘たかぎ’さんというお店と
その奥にＬｉｔｔｌｅ ＫＯＲＥＡさん
「へい、らっしゃい～」
箸をつけるタイミングには
ちょっとうるさいマスター
「マスター、
２５年前と全く変わらんですよね～」
ここの焼肉のお肉
ど～～～んと出てきまぁす
タレは～
左から韓国味噌、岩塩、ごま油
ポテトサラダに～
キムチがセットで出てきま～す
「さぁてっと～焼くとするかぁ」
全部マスターが焼いてくれます
あの～野球見もってじゃあ
焼き過ぎるんじゃないですか？
「焼けたでよ！
さっ、食べて～」」
これが食べごろ
マスター頂きまぁす
ご飯は麦飯に決まっていて
メニューもこれだけ
何枚食べるかだけの違いの
とってもシンプルな焼肉屋
韓国焼肉・Ｌｉｔｔｌｅ ＫＯＲＥＡさん
まだ行った事がない方はぜひオススメです
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お家ではなかなかうまく出来ない
丼物やオムライス
ふっわふわのトロ～リ感を
味わいたい～～～と
時々無性に思うんですよね
以前は、新町のアーケード内にあった
‘文化’の親子丼がお気に入りだったのですが
悲しいかな今はCLOSEしています
今は、新蔵町の‘そば蔵’
表紙の写真は‘親子丼’
ここの丼はオススメです
こちらは‘卵丼’
トッロトロのふっわふわです
旨いっ
卵が半煮えになっていたり
ぷるぷる感が足りなかったりして
とっても難しい丼
「卵丼、親子丼はここが旨いじょ」という
情報をお持ちの方はぜひ教えてください
食べ歩きま～す
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先日会合でお邪魔した
南内町の林のお好み焼きの前にある
創作日本料理店‘味扇’さん
この日のお料理は
先付：徳島産の伊勢海老の味噌マヨネーズ
お造里：鰹焼霜にんにく味噌
鯛、槍烏賊、海老
椀物は：土瓶蒸し
これにスダチを絞りまぁす
「今日は～
とってもお値打ちの日本酒が入荷してます」
‘呼友’というなかなか入らないお酒だそうです
友を呼ぶっていうネーミングいいですよね
「まあまあ、ご一献」
美味しいお酒で会話も弾む
続いて～
焼き物は：一本釣りの鰆の味噌漬け
天婦羅は：琵琶湖産のワカサギに
小松島産の車海老
そして料理長の秋田和男さん
「本日も皆々様のおいで下さいまして
ありがとうございます」
「シーズンですので
松茸の宝楽焼きでございます」
へ～～～～～
松の葉の上で蒸すんですね～
大勢でしたので２～３切れでも嬉ちぃ
「見事やな～～～～～
どれ～よう見してもらおっと」
炊き込みご飯に
お汁は海部産のモズク蟹の赤だし
「本日も美味しくいただき
有難うございました」
毎回、五臓六腑に染みわたるような
心づくしの季節のお料理を振る舞ってくださる
‘味扇’さん
期待を裏切られることは先ずありませんので
仲間内や職場の同僚と
ご親戚や親しい方とのお食事に
お食事つきの会議や法事に
ぜひご利用ください
電話： ０８８-６２４-０００５
住所： 徳島県徳島市南内町1-27-1.
営業時間： 11:00 ～14:00 17:00～22:00
定休日 ： 日曜日
予算は秋田料理長にご相談ください
お酒込、約４０００円くらい～
ランチ程度ですとお料理２５００円くらい～
ご予算に合わせて
食材を選んでいただけま～す
グルメ情報でした
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先日Facebookに
あの‘六本木心中’のAnn Lewisさんが
投稿していたお写真をまねて
昨日、作ってみました
キウイとバナナとミカンを使った
デザートの盛り合わせ
簡単そうで、結構ね～
これが見本とさせていただいたAnnさんのお写真
まったく違いますよね・・・
キウイがツルツルして
葉っぱの形を整えるのがとても難しい
キウイもミカンも出そろっているシーズンですので
ぜひチャレンジしてみてくださ～い
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先週は、内町の創作日本料理店‘味扇’さんの
‘焼鯖寿司’を頂いてみました
鯖の半身を一本使っています
切ってくれてます
寿司のご飯の部分には
しそ、ゴマ、チリメンが入っていて
美味しいんですよ！
一本は８４０円です
お料理の手順が
焼いて〆る～
冷やして寝かす～・・・と、
すぐにはできる代物ではありませんので
前日までに要予約だそうです
ご連絡は０８８-６２４-０００５です
味扇さんのお料理
特にお野菜は
お造りに使用する刺身の台の大根まで美味しくて
こちらは‘有機野菜を
バーニャカウダーで
この人が料理長の秋田和男さん
野菜ソムリエの資格を持っていらっしゃるそうで
秋田さんが選ぶ厳選された食材は
「生きとって良かった～」と思うような
数々のお料理に変身します
毎回毎回同じものが出ることがなく
常に新鮮な感動
短所は、好評だったからと言って
まったく同じものは出来ないらしい
その日の食材、季節を
大切になさってらっしゃる証拠ですね
今日は、味扇さんの‘焼き鯖寿司’のご紹介でした
鯖のお好きな方にはぜひぜひオススメです
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昨日のランチタイムは
国道店の並びにある‘ぼんじゅーる’さんへ
ぼんじゅーるさんのキャッチコピーは
‘ オイシイジカンヲスゴシマセンカ ’
Ｓｉｎｃｅ１９７８年と記されています
手作りハンバーグが売り
店内は清潔で明るく
ファミリー層、ペア、男性ばかり
お年を召された女性のグループと
老いも若きもぼんじゅーるって感じです
メニューはボリューム満点の
モーニングサービスＡｍ7：00～11：00
トーストセット
オムレツセット
ハムエッグセット
バニーニセット イチオシです
サンドイッチセット
コンビケーキセット
ランチタイムメニューも豊富
アイドルタイム（？アイドルタイムって？）14：00～21：30
フルーツサンドが美味しそうでした
ときめきスイーツフェスタ
塩キャラメルのケーキ
ベイクドチーズケーキ
フランポワーズとレアチーズのプチガトーなど
おいしそうなセット
お子様から肉体労働者の方、お年を召された方
どなたにもＯＫなメニューをご用意
そしてランチは焼肉セットと
日替わりの
ポークカツと韓国唐揚のセット
国道沿いにはたくさんのレストランや
お寿司屋さんなどの飲食店がありましたが
こんなに長い間
しかも勢いを増して繁盛しているお店の秘訣に
見習いたいですね
並びの‘ぼんじゅーる’さんでした
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「この方が、本日のお料理を作って下さった
味扇の料理長の秋田和男さんで～す」
秋田さんのお料理の大ファンですので
会合の開催場所が‘味扇’さんと聞くと
会合の趣旨は別としてとにかく参加に◎
久しぶりに堪能させていただきました
前菜は ばい貝
合鴨のロース
ベーコンチーズ
アサリの味噌マヨネーズ
かますの一口寿司
海老の芝煮
う～～～ん、美味しそう♪
芸の繊細さは感嘆に値します
お造りは～ よこに太刀魚、青利イカ、ハモ・・・
炊きあわせは秋田料理長自ら入室
鱧しゃぶを作ってくれました
おだしが格別
お豆腐がツルンツルンで濃厚
これはまたしっかり味が付いてる～
鮑と帆立の味噌焼き
揚げ物は 鮎の東寺揚げ
酢の物は 佐賀牛のタタキ
半凍りのポン酢ジュレがさっぱり
いかなごのくぎ煮とお味噌汁とお漬物
デザートはマンゴープリン
味扇さん
お客様の接待に、お友達とも会社の同僚とも
もちろんご親戚やご家族のお祝いの席に
どんなシーンでも
美味しいお料理が笑顔と話題を膨らませてくれま～す
お料理のお代は、使っている素材を味わうと
とっても良心的なお値段です
今日のお料理は・・・どうみても会費より採算割れ？？？
どうもすみません
秋田さん、また参りますので宜しくお願いします
そして男性陣は雨の中
引き続きクラブ活動
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一昨日の日曜日は月の最終の日曜日
久しぶりに‘とくしまマルシェ’へGO
ほんと、何か月かぶりに行ったら
新しい商品がぞっくぞく
やっぱとくしまマルシェは
徳島の食と食材のお披露目市なんですよね～
一番入口の近くで陣取っていらっしゃったのは
「はい。いらっしゃい！梅酒はいかがですか～？」
(株)アワグラスというところの梅酒
お洒落な瓶
高級そうです！
そのお隣はなんとなんと
海苔の新発明
この方々が大手企業の果たせなかった
‘生きている海苔’の商品化に成功したそうです
なんと冊子まで頂きました
会社名はスペック
「生きてる海苔」の情報はこちらwww.ikiteiru-nori
そしてそのお隣はNatsural Happy Market
世界のじゃがいも
美肌スカッシュも
「きれいなお菜っ葉ですね～」
‘てごろ菜’と書いてあります
見た感じ束白菜のようです
ふれあい橋へ行くまでに
「ロールケーキはいかがですかぁ」
「試食どうぞ！」
主婦は試食にめっぽう弱い・・・
「うま～～～～～～～～～いっ」
黄身が濃厚です
Apple Sweets Studio
社会福祉法人ハートランドさんがなさっているお店
ハーフサイズもあるので食べきりに便利です
両手にはチワワ二匹と
ちょこちょこ買い過ぎて小袋の山
いつも利用する東新町アーケードのショップ
‘ワシントン’の靴屋さんで
「荷物をひとまとめにする袋、分けてもらえませんか」
ワシントンの高木さん、助かりました
ありがとう
ボードウォーク・・・
aZさんの紫陽花がとっても綺麗でした
こちらは藍場浜側
暑すぎもせず雨も降らず穏やかな新町川
まさに絶好のとくしまマルシェ日和を
満喫させていただきました
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